Ingredientes: (para 2 personas)
100 gr de foie fresco
Sal
Para la confitura:
250 gr de tomate cherry amarillo
100 gr de azúcar
10 gr de vinagre de vino
Preparación:
Poner en el vaso de Thermomix los tomates previamente lavados y programar 1 minuto a velocidad 10
Añadir el azúcar y el vinagre
Programar 20 minutos temperatura varoma velocidad 1 poniendo encima de la tapa el cestillo en vez del cubilete
Poner en una sarten a temperatura fuerte el foie con un poco de sal
Hacer por cada vuelta 10 segundos
Poner en un plato con papel absorbente antes de emplatar
Servir acompañado de la confitura de tomate
