Ingredientes: Para 2 personas
4 filetes de pechuga de pollo
4 lonchas de queso edam
1 huevo
50 gr de panko (pan rallado asiático)
Aceite
Sal
Palillos
Preparación:
Poner sal a los filetes de pechuga de pollo
Dejar reposar en nevera durante media hora
Doblar las lonchas de queso y poner una en un extremo de cada filete
Enrollar cada filete sin que quede fuera el queso
Cerrar y dar forma con palillos
Batir el huevo
Poner en un plato el panko
Pasar cada pieza por huevo y después por panko
Freir en aceite caliente hasta que esté dorado
Poner en un plato con papel absorbente
Retirar los palillos y servir
