HIGADITOS ENCEBOLLADOS
INGREDIENTES:
300 gr de higaditos limpios.
1 cebolla
Aceite de oliva
Vino blanco
Sal
PREPARACIÓN:
Limpiar los higaditos retirando toda la grasa.
Pelar la cebolla y partir en láminas finas.
Poner en una sartén 3 cucharadas de aceite de oliva.
Dorar la cebolla.
Añadir los higaditos y terminar de hacer con la cebolla.
Añadir en los últimos 5 minutos 1/2 vaso de vino blanco.
Emplatar y servir caliente escurriendo el aceite.
