PAPAS ARRUGAS EN HORNO CON MOJO DE CILANTRO

Ingredientes:
Para las papas arrugas:
500 gramos de papas para arrugar
120 gramos de sal

Para el mojo de cilantro:
100 ml de aceite de oliva
10 ml de vinagre de vino
1 cucharadita de semillas de cilantro seco
1 cucharadita de cominos
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de sal

Preparación:
Para las papas arrugas
Poner en una cacerola agua junto con los 120 gramos de sal
Cuando este hirviendo meter las papas y cocer durante 20 minutos
Retirar el agua y poner las papas en un recipiente de horno
Hornear 10 minutos a 150 grados en horno previamente precalentado

Para el mojo de cilantro poner en una batidora todos los ingredientes y batir hasta que quede homogéneo

Servir las papas acompañadas del mojo