TARTA DE MANZANA HEALTHY (SIN AZÚCAR Y SIN GRASA).

Ingredientes:
1 kilo de manzana golden
120 ml de leche
70 gr de fructosa
50 gr de harina
3 huevos
1 sobre de levadura
Mermelada de melocotón sin azúcar
2 láminas de gelatina

Preparación:
Pelar las manzanas y laminar dos de ellas. Reservar.
Poner en un vaso triturador el resto de las manzanas junto con el resto de ingredientes salvo la gelatina y mermelada de melocotón.
Triturar hasta obtener una mezcla homogénea.

Poner en un molde de silicona o aluminio.
Decorar con la manzana laminada.

Hornear 45 minutos con horno previamente precalentado.

Dejar enfriar. Poner las láminas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
Poner en un bol 2 cucharadas de agua en microondas durante 30 segundos.
Añadir las láminas de gelatina escurridas y dos cucharadas de mermelada.
Mezclar y poner encima de la tarta. Dejar enfriar y servir.