400 gr de Chipirones limpios y troceados
50 gr de jamón serrano en taquitos o en hilos
5 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN:
Pelar y laminar los Ajos
Poner en una sarten 2 cucharadas de aceite de oliva.
Añadir los Ajos y 1/2 cucharadita de sal.
Cocinar hasta que estén dorados.
Sacar a un plato sobre papel absorbente.
En el mismo aceite freír el jamón serrano hasta que esté tostado.
Poner en un plato sobre papel absorbente.
Poner los Chipirones y un poco de sal.
Cocinar hasta que estén dorados, si suelta agua a mitad del cocinado retirar.
Añadir los ajos y el jamón serrano y mezclar.
Emplatar.
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