2 Tomate kumato
1 Tomate de rama
1/2 cebolleta morada
150 gr de bacalao al punto de sal
1/2 limón (su jugo)
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Cilantro seco
Orégano seco
PREPARACIÓN:
Lavar y trocear los tomates.
Pelar y cortar la cebolla en láminas.
Partir las aceitunas por la mitad.
Cortar el bacalao en daditos.
Poner en un bol el jugo de limón, el aceite, sal al gusto, 1 cucharadita de orégano y 1 cucharadita de cilantro. Mezclar.
Poner en un plato los ingredientes troceados y rociar con la vinagreta.
Dejar reposar durante 15 minutos y servir frío.
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