Ingredientes: (Para 2 personas)
250 gran de gamba cruda arroceras.
6 dientes de ajo
Aceite
Sal
Preparación:
Pelar las gambas.
Hacer un corte en el lateral para retirar el intestino.
Poner cada gambas entre dos trozos de papel film y presionar con un machacado o similar para aplastar sin que se rompa.
Emplatar las gambas en un plato y poner sal.
Pelar y laminar los ajos.
Poner en una sartén aceite y freír los ajos con un poco de sal.
Retirar los ajos y reservar.
Calentar de nuevo el aceite y verter sobre las gambas cuidadosamente y repartido por todas ellas.
Poner los ajos encima de las gambas.
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