Ingredientes:
750 gr de cangrejos de rio cocidos cocidos
150 gr de cebolla
150 gr de tomate
100 ml de vino blanco
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Pelar la cebolla y trocear finamente.
Trocear en pedacitos pequeños el tomate.
Poner en una sartén 2 cucharadas de aceite de oliva.
Pochar la cebolla junto con 1/2 cucharadita de sal durante +/- 5 minutos a fuego lento hasta que esté dorada ligeramente.
Añadir el tomate y pochar todo junto durante 5 minutos más.
Echar los cangrejos y el vino y cocer durante +/- 10 minutos hasta que reduzca la salsa.
Rectificar el punto de sal y servir.
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