Ingredientes: (para 2 personas)
1 patata mediana (+/- 150 gr)
1 batata mediana (+/- 150 gr)
150 de calabaza
Aceite de oliva suave
Sal
Preparacion:
Pelar y cortar la patata, la batata y la calabaza si tuviera piel
Laminar con una mandolina o a mano
Echar un poco de sal.
Calentar aceite en una sarten a temperatura fuerte. (También se puede utilizar freidora eléctrica)
Freír por separado las patatas, después la batata y por último la calabaza.
Sacar a un plato con papel absorbente.
Emplatar.
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