MONCHETAS CON LONGANIZA BLANCA

Ingredientes: (Para 2 personas)
1 bote de alubias blancas cocidas
6 longanizas blancas
Sal
Ajo en polvo
Perejil seco

Preparación:
Poner en una sartén las longanizas y hacerlas a fuego lento hasta que se doren.
Reservar.
Lavar y recurrir las alubias.
Añadir sal, ajo y perejil.
Rehogar en la sartén con el aceite que hayan soltado las longanizas, durante 2 minutos.
Emplatar las monchetas acompañadas de las longanizas.