CHIPIRONES RELLENOS DE PAPADA DE CERDO.

Ingredientes: (Para 2 personas)
500 gr de chipirones limpios.
100 gr de papada de cerdo
50 gr de jamón serrano
50 gr de cebolla
1/2 pastilla de caldo de carne
Aceite de oliva
Sal
Ajo seco
Perejil seco

Preparación:
Poner en un vaso triturador la papada, el jamón serrano, la cebolla, las patitas de los chipirones y la pastilla de caldo.
Triturar hasta que quede bien picado.
Rellenar con esta mezcla los chipirones.
Poner un palillo para cerrar cada uno y que no se salga el relleno.
Poner en un recipiente de horno con ajo seco, perejil seco, aceite de oliva, sal y un chorrito de agua.
Hornear durante 20 minutos a 200 grados con horno previamente recalentado.
Emplatar.