TORTILLA RELLENA DE CREMA DE JAMÓN YORK Y QUESO.

Ingredientes:
3 huevos
Patas fritas de churreria (1 puñado)
50 gr de jamón York
50 gr de queso semicurado
Aceite de oliva
Sal

Preparación:
Batir los huevos.
Añadir las patatas fritas y una pizca de sal.
Dejar reposar durante 10 minutos.

Poner en una sartén 2 cucharadas de aceite de oliva.
Cuajar la tortilla.
Dejar reposar hasta que esté templada.
Partir por la mitad.

Poner en un vaso triturador el jamón York y el queso semicurado.
Triturar.
Rellenar la tortilla con esta mezcla.

Poner en microondas durante 1 minuto a potencia máxima.
Sacar, partir en cuartos y servir.