Ingredientes: (para 20 unidades)
1 mango pequeño
100 gr de harina
100 gr de azúcar
50 gr de aceite de oliva suave
1 huevo L
1 sobre de levadura
100 ml de nata de cocinar
Preparación:
Pelar el mango
Poner en el vaso de thermomix los trozos de mango
Programar 4 segundos a velocidad turbo
Bajar con una espátula de silicona lo que haya quedado en las paredes
Reservar en un bol 3 cucharadas de ese mango
Añadir el resto de ingredientes
Programar 1 minuto a velocidad 10
Echar el mango reservado y mezclar con movimientos envolventes con una espátula de silicona
Verter la mezcla en moldes de papel sobre otro de silicona para darle más cuerpo y que no se abra
Hornear 25 minutos a 180 grados con horno previamente precalentado
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