Ingredientes:
1 bogavante
1 lima
Escamas de sal
1 cucharada de aceite
Preparación:
Congelar el bogavante si está vivo.
Descongelar y partir por la mitad.
Limpiar y retirar todas las tripas
Ponerlo en una bandeja de horno y poner una pizca de sal, el aceite, el zumo de lima y un poco de agua
Hornear 15 minutos con horno precalentado hasta que aparezca una gelatina blanca en el bogavante
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