Ingredientes:
1 patata mediana
1 huevo
1 loncha de jamon serrano
1 loncha de queso
6 huevos de codorniz
1/2 cucharadita de sal
Preparacion:
Cocer las patatas con la piel
Dejar enfriar y pelar
Trocear y triturar con tenedor
Añadir a la patata el huevo batido, la sal, la loncha de queso picada y la loncha de jamon serrano picada y mezclar todo bien
Hacer bolitas y aplastarlas formando una especie de nido y ponerlo sobre un molde de magdalena de silicona
Poner en el centro un huevo de codorniz
Hornear durante 5 minutos a 150 grados hasta que el huevo este cuajado, no pasarlo mucho para que la yema este blandita
Dejar enfriar, desmoldar y servir
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