Ingredientes:
2 doradas en filetes
4 dientes de ajo
Aceite
Sal
50 gramos de jamon serrano
Preparacion:
Pelar y laminar los ajos y dorarlos en una sarten con aceite, reservar.
Cortar el jamon en trocitos pequeños y saltearlo en la misma sarten que hemos hecho los ajos
Poner en una plancha los filetes de dorada con la piel hacia abajo y verter un poco del aceite anteriormente usado. Hacerlos a fuego medio.
Dar la vuelta al pescado cuando hayan pasado 4 minutos y hacer por este lado.
Emplatar poniendo los filetes de dorada con la piel hacia arriba y echamos encima los ajos fritos y el jamon serrano.
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