Ingredientes: (para 2 personas)
2 trozos de foie (100 gr)
1 cebolla mediana)
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de azúcar
Escamas de sal
Preparación:
Partimos la cebolla en laminas
Rehogamos la cebolla en sarten a fuego medio con el aceite
Cuando esté a mitad de pocharse echamos el azúcar y dejamos que se termine de pochar
Ponemos una sarten a fuego fuerte
Ponemos al foie unas escamas de sal y lo ponemos en la sarten
Hacemos el foie 1 minuto por cada cara
Servimos el foie con la cebolla caramelizada
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