Ingredientes: (para 2 personas)
100 gr de queso provolone
100 gr de rulo de cabra
2 huevos
150 gr de pan rallado
Aceite
Preparacion:
Cortar en rodajas el rulo de cabra y quitarle la corteza blanca si lo tuviera
Cortar el queso provolone en bastoncillos
Batir los huevos
Echar el pan rallado en un plato
Poner aceite en una sarten a temperatura fuerte
Pasar el queso por huevo, pan rallado y después de nuevo por huevo y otra vez con pan rallado
Freír en aceite muy caliente pero solo hasta que se dore un poco porque si se hace mucho se saldrá el queso
Ponerlo en un plato sobre papel absorbente antes de emplatar
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