Ingredientes: (para 2 personas)
1 solomillo de cerdo
Sal gorda
150 gr de pimientos baby
100 ml de vino
1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
Partir el solomillo en 2 trozos iguales
Poner sal por todo el solomillo
Dejar reposar en nevera 1 hora
Poner en una sarten el aceite y dorar el solomillo por todas sus caras
Poner en un recipiente para horno los pimientos con un poco de sal y el vino
Hornear 15 minutos a 200 grados con horno previamente precalentado
Incorporar el solomillo y seguir horneando dutante 20 minutos
Emplatar con el jugo que haya quedado de hornear
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