BOMBONES DE PEPINILLO CON SALMÓN

Ingredientes: (Para 6 unidades)
4 pepinillos pequeños agridulces
2 cucharadas de caldo de los pepinillos
3 láminas de gelatina
50 gr de salmón ahumado
Moldes de mini magdalena

Preparación:
Hidratar las láminas de gelatina
Triturar los pepinillos junto el caldo hasta que quede muy fino
Calentar un poco de la mezcla y deshacer en ella las láminas de gelatina hidratadas
Mezclar con el resto
Poner en cada molde de mini magdalena un trocito de salmón
Verter encima parte de la mezcla
Dejar enfriar en nevera 2 horas
Desmoldar y servir