Ingredientes: (Para 2 personas)
2 tournedo o solomillo de ternera
100 gr de foie en dos trozos
150 gr de setas
1 cebolla mediana
Aceite
Sal común
Flor de sal
Preparacion:
Partir la cebolla en juliana y saltearla en una sarten junto con las setas. Poner Reservar un poco de sal común y reservar
Poner en una plancha los tournedo previamente salados con flor de sal y hacerlos al gusto
Poner una sarten a fuego fuerte y hacer el foie vuelta y vuelta
Emplatar con un aro redondo poniendo en el fondo la cebolla con las setas
Después el torneo y finalmente el foie y un poco de flor de sal
Retirar el aro y servir
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